Inulin là một polysaccharide có nhiều trong atisô, rễ cây ngưu bàng và tỏi. Inulin có chức năng ngăn chặn hấp thụ đường và ngăn chặn sự gia tăng của lượng đường trong máu, và có hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Nó cũng có tác dụng cải thiện môi trường đường ruột bằng cách tăng số lượng vi khuẩn tốt và thúc đẩy quá trình đào thải các chất cặn bã ra ngoài.

Mục Lục

Lợi ích sức khỏe của inulin

Tác dụng phòng chống bệnh tiểu đường
Tác dụng điều chỉnh môi trường ruột
Tác dụng ăn kiêng

Thông tin cơ bản của Inulin

Inulin là một loại polysaccharide được chiết xuất từ các loại thực vật như atisô, ngưu bàng, và hẹ tỏi. Polysaccharide là kết hợp của số lượng lớn monosaccharide, những đơn vị nhỏ nhất của carbohydrate.
Inulin là một họ của đường (đường và tinh bột), nhưng cơ thể con người không có enzym phân hủy inulin nên dù ăn phải thực phẩm chứa inulin thì cũng khó hấp thụ và đều bị đào thải ra khỏi cơ thể. Do đó, nó được phân loại là chất xơ hòa tan trong nước và trở thành fructo-oligosaccharide khi lên men và phân hủy trong ruột.
Inulin chuyển thành dạng gel khi hấp thụ nước trong ruột, và có chức năng ngăn chặn sự hấp thụ đường. Ngoài ra, vì nó là thức ăn cho vi khuẩn tốt trong đường ruột, nên có tác dụng điều chỉnh môi trường ruột và thường được sử dụng trong thực phẩm ăn kiêng.
Ở Nhật Bản, trong “Bảng tiêu chuẩn thành phần thực phẩm ở Nhật Bản” xuất bản năm 1997, Inulin được đánh giá là “chất xơ” trong số các carbohydrate. Cụ thể là “chất xơ ăn kiêng” và chỉ rõ “tổng lượng”, “hòa tan trong nước” và “không hòa tan” trong mỗi loại thực phẩm.
Trong những năm gần đây, nghiên cứu về tác dụng của chất xơ khó tiêu trong ăn kiêng ngày càng tiến bộ và hiện nay inulin được coi là chất dinh dưỡng thứ sáu sau năm chất dinh dưỡng chính là carbohydrate (đường), protein, lipid, vitamin, và khoáng chất …
Trong số các chất xơ thực phẩm, inulin có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu, và nhiều nghiên cứu khác nhau về bệnh tiểu đường đã được tiến hành.

Inulin là đường không được cơ thể hấp thụ nên thường được dùng trong các thực phẩm ăn kiêng. Ngoài ra, vì là một loại chất xơ hòa tan trong nước, nó sẽ hấp thụ nước trong ruột và trở thành một chất gel, có chức năng ngăn chặn sự hấp thụ tất cả các loại đường. Trong quá trình tiêu hóa, nó di chuyển chậm trong ruột và thúc đẩy nhu động ruột. Inulin được phân hủy trong ruột để trở thành fructo-oligosaccharide, vì vậy có tác dụng làm thức ăn cho các loại vi khuẩn tốt trong ruột.

Tác dụng của inulin

Dưới đây là 3 tác dụng tốt cho sức khỏe của Inulin

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Chất gel inulin khi hòa tan trong nước sẽ làm chậm quá trình di chuyển của thức ăn từ dạ dày xuống ruột non, ngăn chặn sự hấp thu của đường và làm giảm nhanh chóng lượng đường trong máu sau bữa ăn. Bệnh tiểu đường là bệnh do thiếu insulin cần thiết để điều chỉnh lượng đường trong máu. Nếu lượng đường trong máu của bạn tăng chậm, insulin hoạt động tốt thì bạn sẽ không bị thiếu inulin. Người sống trong xã hội hiện đại dễ mắc bệnh tiểu đường hơn vì dung nạp quá liều lipid và đường, tạo gánh nặng cho quá trình sản xuất insulin của cơ thể và gây ra tình trạng thiếu hụt insulin. Chất xơ hòa tan trong nước làm chậm tốc độ hấp thụ đường, vì vậy nó giúp cho việc sản xuất insulin thuận lợi và giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Cải thiện môi trường ruột

Inulin hoạt động như một fructo-oligosaccharide khi bị phân hủy. Đây là sucrose liên kết với 1 đến 3 fructose và được phân loại là oligosaccharide khó tiêu hóa. Khoảng 100 loại và hơn 100 nghìn tỷ vi khuẩn đường ruột sống trong ruột con người, vi khuẩn tốt và vi khuẩn xấu không ngừng cạnh tranh để giành được ảnh hưởng. Khi các vi khuẩn tốt duy trì ưu thế của chúng, đường ruột ở trong tình trạng tốt, và khi trở nên yếu kém sẽ xuất hiện các triệu chứng như táo bón. Inulin làm thức ăn cho vi khuẩn tốt trong ruột, có tác dụng tăng vi khuẩn tốt và cải thiện môi trường ruột.

Hỗ trợ chế độ ăn uống

Inulin là một chất xơ hòa tan trong nước, hoạt động trên chuyển động nhu động của ruột và có hiệu quả trong việc giảm táo bón. Ngoài ra, được biết đến như một nguyên liệu hiệu quả trong ăn kiêng, detox và giảm cân.

Bổ sung Inulin thế nào để đạt HIỆU QUẢ CAO nhất?

Thực phẩm giàu inulin

Rễ cây Ngưu bàng
Atiso
Tỏi

Những ai nên bổ sung Inulin

Những người muốn ngăn ngừa hoặc bị bệnh tiểu đường
Những người có vấn đề về dạ dày
Những người muốn ăn kiêng

TOP 3 SẢN PHẨM CHỨA INULIN TỐT NHẤT

Inulin có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta, tuy nhiên để bổ sung Inulin cho cơ thể thông qua thực phẩm hàng ngày không phải là chuyện dễ dàng. Dưới đây là top 3 sản phẩm giúp bổ sung Inulin cho cơ thể tốt nhất hiện nay.

Viên Ketoskin – Nhật Bản

Viên uống Ketoskin có thành phần rễ cây ngưu bàng – một trong những thực phẩm đã được chứng minh rất giàu Inulin.

Sử dụng Ketoskin mỗi ngày là phương pháp bổ sung Inulin đơn giản nhưng hiệu quả cao.

Công dụng của Ketoskin không chỉ dừng lại ở việc bổ sung Inulin hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa tiểu đường mà sản phẩm còn có các thành phần thiên nhiên khác như chiết xuất tảo Spirulina giúp thải độc cơ thể, tăng cường miễn dịch, Astaxanthin chiết xuất từ vi tảo đỏ giúp vô hiệu hóa gốc tự do ngăn ngừa lão hóa.

Viên uống Ketoskin phù hợp với những người có nhu cầu thải độc cơ thể, tăng cường đề kháng cho cơ thể và làn da, bổ sung các vi chất thiết yếu cho cơ thể.

Bột Inulin – Now (Hoa Kỳ)

Sản phẩm của Now là Inulin dạng bột có công dụng giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn đường ruột từ đó, giúp duy trì sức khỏe và chức năng đường ruột. Ngoài ra, sản phẩm cũng có tác động tích cực đến ổn định đường huyết.

Bột Inulin của Now phù hợp với những người muốn cải thiện sức khỏe đường ruột, cải thiện lượng đường trong máu để kiểm soát và ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Bột Inulin – Kagae (Nhật Bản)

Bột Inulin của Kagae được kết hợp với các thành phần như bột chiết xuất ớt đỏ, chiết xuất konjakimo, bột lá dâu tằm, bột chiết xuất gừng, chiết xuất hạt tiêu đen, chiết xuất trà xanh…

Sản phẩm này được biết đến như một phương pháp tương đối hiệu quả để ăn kiêng, detox và giảm cân.

Nghiên cứu khoa học về inulin

[1] Trong một thử nghiệm lâm sàng với 12 người đàn ông khỏe mạnh (trung bình 23,3 tuổi), uống 9 g inulin trong 4 tuần, chỉ số cholesterol và triglyceride trong huyết thanh giảm xuống, đồng thời đường ruột hoạt động tốt do môi trường vi khuẩn hữu ích được cải thiện.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10509770

[2] Trong một thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên, mù đôi với 35 phụ nữ cao tuổi bị táo bón (tuổi trung bình là 76,4 tuổi, 17 đối tượng), lactose và inulin được dùng ở mức 20g/ngày trong 8 ngày và tăng liều lên 40g/ngày cho đến ngày thứ 19, sự cải thiện của môi trường vi khuẩn đường ruột và chuyển động ruột thay đổi rõ rệt.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9129468

[3] Thử nghiệm bắt chéo mù đôi ngẫu nhiên ở 32 phụ nữ (18-40 tuổi, Thụy Sĩ) có mức ferritin huyết tương <25μg/L. Trong nghiên cứu đối chứng với giả dược, khi tiêu thụ trung bình 20,2g/ngày inulin trong 4 tuần, pH của phân giảm rõ rệt và sự gia tăng vi khuẩn bifidobacteria và lactate đã được quan sát thấy.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22743314